Pâtisserie & gourmandise

Découvrez nos nouveautés d'automne à la Pâtisserie Duc de Lorraine : trottoir aux pommes, tarte aux pommes, brioche aux pommes et croissant pomme crumble. La saison des pommes est arrivée à la Pâtisserie Duc de Lorraine L'automne s'installe, et avec lui, nos pâtissiers ont préparé une collection de nouveautés entièrement dédiée à la pomme. Chez Pâtisserie Duc de Lorraine, chaque saison est une occasion de réinventer nos classiques et de célébrer les meilleurs produits du mome

Le Forêt-Noire est un incontournable de la pâtisserie, célèbre pour son mariage gourmand entre le chocolat, la cerise et la crème. Chez Duc de Lorraine, ce grand classique se réinvente dans une version plus contemporaine, où l’élégance visuelle rencontre les saveurs emblématiques du dessert traditionnel. Une version moderne d’un classique intemporel Reconnaissable au premier regard, cette Forêt-Noire modernisée se distingue par son glaçage au chocolat noir parfaitement lisse,

Pour les amateurs de chocolat, le Mousse Royale représente une option gourmande pour souligner une occasion spéciale. Cette création associe un biscuit parfumé à l'amande douce, une mousse légère au chocolat noir et une généreuse ganache chocolatée. L'intérêt de ce gâteau réside notamment dans le contraste entre ses différentes textures. Le biscuit apporte une base délicate, tandis que la mousse donne au gâteau une sensation plus légère en bouche. La ganache vient finalement

Véritable classique, le Gâteau Princesse Vanille de Duc de Lorraine séduit par son élégance, sa légèreté et l’équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Cette création raffinée est idéale pour célébrer les grands moments de la vie : anniversaires, réceptions, événements spéciaux ou simplement pour offrir un dessert d’exception. Sous son magnifique enrobage de pâte d’amande se cache un assemblage délicat de textures et de saveurs. Le gâteau est composé d’une génoise moelleu

Parmi les incontournables de la saison, la Tarte à la lime occupe une place de choix. Avec son équilibre parfait entre l'acidité de la lime, la douceur de la vanille et le croquant d'une pâte sucrée, elle incarne l'essence même de l'été. Chez Duc de Lorraine, chaque dessert est confectionné avec soin afin d'offrir une expérience gourmande qui marie tradition pâtissière et ingrédients de qualité. Notre Tarte à la lime est une véritable invitation à ralentir, à profiter du mome

Et si votre dessert ressemblait à un véritable fruit? C’est précisément ce qui rend les Trompe-l’œil de Duc de Lorraine aussi fascinants. À première vue, un citron, une poire, une mangue ou une framboise peut sembler être simplement un fruit. Pourtant, derrière cette apparence réaliste se cache une création pâtissière soigneusement réalisée. Le Trompe-l’œil transforme ainsi le dessert en véritable expérience visuelle avant même la première bouchée. Chez Duc de Lorraine, plusi

Lorsqu’on organise un événement, il n’est pas toujours nécessaire d’opter pour un seul grand gâteau. Les petits fours permettent plutôt d’offrir à chaque invité une délicate bouchée individuelle, à la fois raffinée et savoureuse. Chez Duc de Lorraine, les petits fours sont composés d'une génoise à la vanille, d'une crème au beurre et d'un glaçage. Leur format individuel les rend particulièrement pratiques pour les réceptions où les invités circulent, discutent et souhaitent

L'été est la saison des fraises, des desserts frais et des moments gourmands partagés en famille ou entre amis. Chez Duc de Lorraine, chaque création est pensée pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients de saison. Parmi nos desserts les plus appréciés de l'été, le nouveau Pudding aux fraises séduit par son équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et textures croquantes. Un dessert qui célèbre la fraise Le Pudding aux fraises est une véritable ode à ce fruit emblématiq