Menu du jour
Servi tous les jours de 8h à 16h30.
Chef Louis Foucou.
BRUNCH
Pancakes
Mascarpone avec éclats de noisettes et baies fraîches avec sucre à la crème ou Nutella.
40
Crêpes aux fruits rouges
Mascarpone et éclats de noisettes, fraises, framboises, bleuets, mûres. Rajoutez du Nutella.
40
Fameux pain doré
Brioche, compote de bleuets et mascarpone avec éclats de noisette.
40
Toast à l'avocat
Guacamole, fromage de chèvre, tomates cerises et huile d'olive.
33
Toast avocat et saumon
Guacamole, fromage de chèvre, saumon fumé, tomates cerises et huile d'olive.
40
Omelette espagnole
Oignons et pommes de terre, pain brioché, patates rôties et fruits frais, huile de truffe.
40
Omelette florentine
Épinards, gruyère et tomates rôties avec pain brioché maison, patates rôties et fruits frais, huile de truffe.
40
Déjeuner du chef
3 œufs à votre goût, fruits frais, patates rôties avec baguette maison et quesadilla, huile de truffe.
40
Le Québécois
Pancakes, 2 œufs à votre goût, patates rôties, bacon, saucisse à l'érable de la ferme "Dans la gueule du loup"
48
Bénédictine Saint-Joseph
2 œufs pochés, bagel, saumon fumé, sauce hollandaise, fromage à la crème, câpres, patates rôties et fruits frais, huile de truffe.
49
Bénédictine au crabe
2 œufs pochés sur crabe cake croustillant, sauce hollandaise, huile de truffe avec pain brioché maison, patates rôties et fruits frais, huile de truffe.
49
Bénédictine au homard
2 œufs pochés sur bagel, homard frais de Nouvelle-Ecosse, sauce hollandaise, huile de truffe, fromage à la crème, avec patates rôties et fruits frais, huile de truffe.
56
Bénédictine au filet mignon
2 œufs pochés sur tranche de filet mignon AAA de l'Alberta, sauce hollandaise, huile de truffe, avec patates rôties et fruits frais, huile de truffe.
59
SALADES
Salade méditerranéenne
Olives, concombre, tomates, oignon rouge, feta et huile d'olive.
30
Salade Niçoise
Laitue, haricots verts, oeufs durs, thon émietté, pommes de terre.
36
Burrata
Burrata italienne, tomates, basilic doux, origan, huile d'olive et vinaigre balsamique.
36
ENTRÉES
Huîtres
Huîtres avec sauce mignonette et citron.
6 huîtres
27
12 huîtres
50
24 huîtres
96
Calamars frits
Sambal aïoli.
28
Soupe à l'oignon
Gratinée aux 3 fromages (mozzarella, fromage suisse, gruyère), huile de truffe.
34
TARTARES
Tartare de saumon
Mariné aux fines herbes, citron et graine de moutarde, avec croûtons.
30
Tartare de filet mignon
Filet mignon AAA de l'Alberta avec croûtons.
27
SANDWICHS
Croque-Monsieur
Jambon, fromage Suisse, monterey jack, béchamel, servi avec frites ou salade.
40
Croque-Madame
Jambon, fromage Suisse, monterey jack, béchamel, oeuf au plat, servi avec frites ou salade.
45
Fameux cheeseburger
Boeuf Angus AAA, fromage Suisse, laitue Boston, oignon et tomate, servis avec frites ou salade.
40
Burger Pesto
Filet mignon AAA, cheddar St-Guillaume, pesto, oignons caramélisés, laitue, tomates.
40
Sandwich Rosbif
Rosbif, fromage Suisse, monterey jack, oignons caramélisés, moutarde de Dijon, servi avec frites ou salade.
40
Sandwich aux légumes
Pain ciabatta, poivrons grillés, aubergines grillées, champignons, courgettes, hummus et tzatziki.
35
Sandwich au thon
Pain ciabata, thon, salade, tomates.
Avec frites ou salade.
35
Sandwich poulet barbecue
Pain ciabatta, poulet, sauce barbecue, oignons caramélisés, cheddar.
Avec frites ou salade.
35
Sandwich Tilapia
Pain ciabatta, tilapia, salade, sauce tartare.
Avec frites ou salade.
35
QUICHES
Quiche Lorraine
Part de quiche et frites ou salade.
40
Quiche champignons et épinards
Part de quiche et frites ou salade.
40
Quiche fruits de mer
Part de quiche et frites ou salade.
40
PÂTES
Rigatoni Pesto
Sauce crémeuse au pesto.
38
POISSONS
Linguini du Pêcheur
Luiguini, crevettes, pétoncles, palourdes, sauce rosé.
44
Saumon méditerranéen
Saumon d'atlantique frais, câpres, tomates, olives, ail et ratatouille.
49
VIANDES
Carré d'agneau
Agneau de Nouvelle-Zélande avec sauce chimichuri.
52
Filet Mignon
Filet mignon 8 oz AAA de l'Alberta avec frites.
48
MENU ENFANT
Macaroni au fromage
Macaronis et sauce au cheddar, huile de truffe.
20
Crêpes
16
Oeufs frites
16